Chocolate Cacau Caipira

Sobre

Seguimos o modelo Tree To bar ( da árvore à barrra)desde o plantio até a elaboração dos chocolates com produção artesanal,sem aditivos,usando cacau da agricultura familiar e energia solar. Meu nome é Emanuela Paixão,sou empreendedora rural,chocomaker autodidata e fundadora da Chocolate Cacau Caipira. Minha jornada começou com um erro de receita em 4 de janeiro de 2020. Ao tentar fazer uma receita de cocada de cacau, criei , sem saber , a minha barra de chocolate. Vinda da aviação civil e em busca de qualidade de vida no Vale Verde(Distrito de Porto Seguro),percebi que poderia transformar o cacau da nossa roça em um produto de valor. Estudei ,investi na primeira máquina e criei a marca Cacau Caipira em março 2020. Produzia na cozinha de casa até abrir um espaço de 3m² dentro da minha casa para crescer. Sem formação técnica,segui a intuição e a paixão pela culinária. Hoje sou chocomaker autodidata- Idealizo e produzo cada etapa do chocolate da amêndoa à barra. Em agosto de 2025 construí a primeira loja e fabrica de chocolate Artesanal na região aonde resido.Sou pioneira na região de Porto Seguro no Distrito Vale Verde. O Cacau Caipira nasceu para unir sabores da roça à sofisticação do chocolate,com ingredientes agro ecológicos ,processos sustentáveis e identidade ancestral. Entrego mais que chocolate: ofereço memória,afeto e resistência femenina em forma de sabor Nosso diferencial começa no campo: Somos os próprios produtores do Cacau e utilizamos biofertilizante orgânico produzido por nós Disponíbilizamos visita a nossa roça de cacau Criamos vínculos afetuosas com nossos clientes que se tornam amigos e embaixadores espontâneos da marca.